老胖的部落格

其實，在台中；只要對烏龍麵有興趣的人，穗科這家店應該不是太陌生。

老胖每年夏天，總會來吃個幾次。

先前，因為吃的時候，還沒開始寫格子，所以就沒PO文。

昨天又去了一趟，趕緊照了幾張照片，分享一下！

穗科是間非常低調，卻又對手打麵有無比熱誠的小麵館，

門口一塊小小布條，除此之外，沒有其他招牌，

常常老胖介紹朋友來，卻又找不著。

   AA

這裡的手打麵，首推烏龍涼麵。口味有三種，今天老胖點的是原味生菜。

麵團上舖滿脆脆的生菜，夏天吃來最對味。

就是這無比Q滑，彈牙的麵條，老闆每天早上用贊崎的麵粉，手揉熟成。

因應每天濕度不同，加的水，發酵的時間皆不同。

這裡的麵條，只要吃過一次，多數都會永生難忘(這樣講好像誇張點)。

另外，老胖首推涼麵，比起湯麵，更能吃出麵條的彈性！

 這是另一每項美味的關鍵~味增口味的醬汁。

老胖嘴拙，吃不出老闆的秘訣。總之，套句一位朋友吃完之後的感覺~

當吃完那婉麵之後，真捨不得再喝飲料，免得沖淡那美麗的滋味！

地址：中市精誠路5~8號1F (不在精誠路上，是在小巷子裡)

電話：04-23204389

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