老胖的部落格

高雄是老胖的老家，結果住了三十幾年，居然是搬到台中後才在報上得知這家麵館。

趁著返鄉探親，過來一嚐美味。

一般價位，小菜自助，種類還不少。

看著鍋裡煎著烙餅，一付秀色可餐的樣子，直叫人口水直流。

這烙餅硬是了得，外層酥脆，內層Q，嚼起來滿口香。

好吃的東西就是搶手，一上桌，三兩下就被解決了。

豬肉捲餅

一樣煎的脆脆的餅皮，包裹著帶點淡淡中藥味的滷豬肉，再配上細切

的青蔥~~~~真是人間美味。

今天的重頭戲~~牛肉燴餅

這是以前從沒試過的吃法，簡單說；就是把蔥油餅丟進牛肉湯。

神奇的是，這兩個東西怎麼一點也不衝突。而且那蔥油餅從湯裡

撈出來的時候，因為吸飽了牛肉湯的鮮味，所以吃起來比平常吃

的時候，多了一股鮮甜的滋味。

起初，這蔥油餅並不會因泡在湯裡而整個糊掉，只有表面稍稍一點

糊糊，並不影響口感。只是後來，因為肚量太小，前面又先吃了兩

道，以致吃的時間拉長；所以，後來餅就沒那麼好吃。

因此，如果要點這道菜，建議及早吃完。

牛肉麵；老實說，在經過前面的奮戰，到了這裡已經嚐不出什麼驚艷了。

手工水餃；一樣表現的中規中矩。

此行還有一個遺憾就是沒嚐到餡餅類。

不過相信，以師傅煎台上功力，美味自不在話下。